مغز پسته
از مغز پسته آن به شکل‌های مختلف مانند پودر، شکسته و آسیاب شده در کارخانه‌های و کارگاه‌های تولید شیرینی برای تهیه انواع قاووت، کیک، گز، سوهان، باقلوا، آب‌نبات و همچنین انواع بستنی‌های سنتی و مدرن استفاده می‌شود.
روغن پسته
روغن پسته این محصول از طریق فشار مکانیکی به مغز تولید می‌شود. از این روغن برای مصارف خوراکی و طعم‌دهنده و همچنین برای استفاده های بهداشتی و دارویی به کار می‌رود.
این روغن زمانی مرغوب است که به‌صورت تصفیه نشده و بکر مورداستفاده قرار گیرد.
کره پسته
کره محصولی است که از نرم کردن مغز و مخلوط کردن آن با شکر یا عسل و افزودن طعم‌دهنده ای مثل هل به دست می‌آید. به دلیل عدم استفاده از گرما در تهیه آن تمام خواص پسته حفظ می شود.
خلال پسته
از خلال این محصول برای تزیین روی انواع کیک ها و شیرینی ها و حلوا و انواع غذاها و همچنین برای کامل شدن ارزش غذایی در نون و پنیر نیز می‌توان از آن استفاده کرد.
پوست نرم پسته
از پوست نرم این محصول می‌توان برای رفع بوی بددهان و برای تهیه مربا پسته نیز استفاده کرد.
مهم‌ترین کاربرد استفاده از پوست تازه آن برای تولید کود می‌باشد و همچنین می‌توان از آن برای تغذیه دام هم استفاده کرد.
پوست سخت پسته
از پوست سخت این محصول می‌توان در تولید قطران و همچنین تولید کربن فعال استفاده کرد.